Masum Ayçekirdek

 Türk Millet'inin başladımı bırakmakta zorlandığı bir kuruyemiş ayçekirdeği. Bizi bu kadar bağımlı hale getirmesinin sebebi olarak pertukonol hormonumuz üzerine etkisinden dolayı olduğu söyleniyor. (bilimsel kaynaklardan elde edilen bir bilgi değildir, yanlış da olabilir) Aslında tam bu nokta da araştırılması gerektiğini düşünüyorum.
   Bilindiği gibi kırmızı reçete ilaçları(morfin,kodein gibi) insanlar üzerinde bağlılık yaparlar. Bu yüzden kullanımları gözetim altında yapılmaktadır ve reçetesiz asla satılmaz. Hatta aşırısı bile verilemez. Oysa bana göre çekirdekte aynı etkiyi gösteriyor. Tamam , belki uyuşturucu özelliği yok ama aşırı tüketimi yağlanmaya sebep olacak kadar yağ içermektedir.( http://tr.wikipedia.org/wiki/Ay%C3%A7ekirde%C4%9Fi )Ki bu özelliğinden dolayı morfinden daha tehlikeli hale gelmekte. Günümüzün hastalığı aşırı yağlanmaya bağlı olarak kardiyovasküler yetmezlik .
   Ayrıca kırmızı reçete ilaçlarının rahatlatıcı özelliği ve anestezik özellikleri onları tıp alanında çok daha ileri gitmemizi sağlamamışlar. Peki çekirdek de böyle bir gösterecek yapıya sahip ise :)) . Tabi ki doğal formu buna uygun değil ama belki bir kaç kimyasal reaksiyonlar sonucunda bu işler için kullanılabilir.

   Hatta bana göre çekirdek yemek, aynı zamanda bizi rahatlattığını da düşünüyorum. Yoksa niye Ağrı dağının minyatürünü yapacak kadar çitleriz ? Belki bir formu antidepresan olarak bile kullanılabileceğini düşünüyorum.Kim bilir?
   Hakkında yapılan bazı araştırmalarda içerisinde Seskiterpen yapısındaki bileşikler ,Diterpen yapsındaki bileşikler , Flavonoit yapısındaki bileşikler , Sabit yağlar olduğu ortaya konmuştur. Açıkçası bulunan etken maddelerin farmakolojik aktivitesi hakkındaki bilgiler beni pek beni pek memnun edecek düzeyde değildi. O yüzden kesinlikle araştırılması hatta üzerinde deneyler yapılması gerektiğinin düşünmekteyim. ( Elimde yeterince kaynak ve bilgi olsa hemen işe girişeceğim de... )

   Bu kadar bilgiden sonra belki bir avuç çekirdek çitlemek en idealidir. Ama fazlasını çitlemeyin sıkıntı yaratabilir. Hee bir ütopya ama bana kalsa çekirdekte sınırlı miktarda satılması gerekiyor. En azından bizim ülkemizde . Ne de olsa ne yemesi gerektiğini bilmeyen bir toplumuz !